Chokeberry - sifat bermanfaat dan penggunaan chokeberry, jus, dan resep dari chokeberry

Daftar Isi:

Chokeberry - sifat bermanfaat dan penggunaan chokeberry, jus, dan resep dari chokeberry
Chokeberry - sifat bermanfaat dan penggunaan chokeberry, jus, dan resep dari chokeberry
Anonim

Karakteristik botani dari Aronia chokeberry

Chokeberry Aronia
Chokeberry Aronia

Chokeberry adalah semak abadi dengan banyak cabang. Mahkota muda kecil, menjadi gepeng seiring bertambahnya usia, mencapai ketinggian 2,5 meter, dan diameter 1,5-2 m. Daun berikutnya pada tangkai daun pendek berbentuk bulat telur dan memiliki ujung pendek yang tajam. Daun memiliki permukaan atas kasar, mengkilap, hijau tua. Bagian bawah daun sedikit puber dan berwarna keputihan. Di musim gugur, daun chokeberry berubah warna menjadi ungu-merah cerah.

Semak memiliki bunga yang indah (Mei-Juni), bunga biseksual putih atau merah muda membentuk perbungaan corymbose padat. Buah hitam bulat ditutupi dengan lapisan lilin, asam-manis, dengan rasa astringen, berair, dikumpulkan dalam kelompok. Buah matang (Agustus-September) praktis tidak hancur, berkat kulitnya yang padat mempertahankan kesegaran dan kesegarannya untuk waktu yang lama.

Aronia berasal dari Amerika Utara, hari ini tanaman yang indah ini dapat dilihat di banyak wilayah di dunia. Itu ditanam di kebun, taman, alun-alun. Buah-buahan dipotong dengan hati-hati dan disimpan dalam kotak di ruangan yang sejuk, tetapi umur simpannya terbatas, sehingga sebagian besar dikeringkan atau dibuat menjadi selai, digiling dengan gula, dll.

Komposisi dan kandungan kalori

  • Lemak: 0,2 g
  • Protein: 1.5g
  • Karbohidrat: 15.0g
  • Air: 81.8g
  • Abu: 1.5g
  • Serat: 3,4 g
Vitamin Jumlah % RDA
Vitamin C (asam askorbat) 15-67mg 59%
Beta-karoten 1200-3600 mcg 48%
Vitamin E (alfa-tokoferol) 0.8-2.2mg 10%
Vitamin B5 (asam pantotenat) 0.5mg 10%
Mineral (per 100g): Jumlah %RDA
Cob alt 15 mcg 150%
Selenium 22, 9-36, 3 mcg 46%
Silikon 10mg 33%
Mangan 500 mcg 25%
Vanadium 9 mcg 23%
Memimpin 2 mcg 20%
Yodium 5-47 mcg 17%
Molibdenum 8, 7 mcg 12%
Besi 1, 1-1, 7mg 10%

Komposisi kimia lengkap

Koneksi penting lainnya:

  • Fitosterol - 2mg (3.6% RDA)
  • Purin - 8mg (6.7% RDA)

Sifat berguna dari chokeberry

Aronia
Aronia

Buah Chokeberry adalah gudang nyata vitamin P dan senyawa yodium. Aronia dihargai karena kandungan sorbitol, pengganti gula alami: dapat digunakan oleh orang yang menderita diabetes. Sifat menguntungkan dari tanaman sangat mengesankan: mengandung pektin dan tanin, asam askorbat, citrine, karoten. Kandungan riboflavin, folat, malic dan asam nikotinat berkontribusi sangat baik dalam pencegahan kanker prostat, penyakit saraf.

Zat yang terkandung dalam buah menghambat pertumbuhan sel kanker, berdampak negatif pada pembentukan dan perkembangan polip. Kehadiran tokoferol, filokuinon, piridoksin, niasin, tiamin, yang penting untuk banyak proses dalam tubuh, juga telah terbukti. Anda dapat membuat daftar daftar zat chokeberry yang bermanfaat untuk waktu yang lama. Amygdalin, coumarin, rutin, quercetin, hesperidin, catechin, cyanidin dan senyawa lainnya memiliki efek positif pada sistem fungsional manusia. Di antara elemen jejak, besi, mangan, yodium, garam molibdenum, boron, mangan, dan tembaga diisolasi.

Aplikasi chokeberry

aplikasi chokeberry
aplikasi chokeberry

Aronia chokeberry milik tanaman melliferous; dalam pengobatan tradisional, buah dan daunnya terutama digunakan.

Teh Chokeberry: 6 sendok makan daun harus dituangkan dengan 1 liter air mendidih, biarkan selama setengah jam. Dianjurkan untuk minum obat 1 gelas 3 kali sehari. Teh ini membantu menurunkan tekanan darah, meningkatkan pembekuan darah.

Rebusan Aronia: untuk menyiapkan rebusan yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, memberi kekuatan dan mengaktifkan energi, Anda perlu mengambil 20 g buah kering, tuangkan 200 ml air mendidih di atasnya, didihkan selama 10 menit, lalu biarkan selama 20 menit, saring, peras. Ambil rebusan 3-4 kali sehari selama 0,5 cangkir.

Infus chokeberry: 2-4 sendok makan buah kering dimasukkan ke dalam termos dengan dua cangkir air mendidih. Keesokan harinya, infus dikonsumsi dalam 3 dosis 20–40 menit sebelum makan.

Kulitnya juga memiliki sifat penyembuhan.

Rebusan kulit kayu chokeberry: 5 sendok makan (dengan slide) kulit kayu yang dihancurkan diperlukan untuk menuangkan 0,5 liter air, didihkan selama 10 menit, dinginkan, peras dan ambil sebagai agen anti-sklerotik, efektif dalam aterosklerosis pembuluh darah.

Chokeberry digunakan pada sindrom hemoragik, vitamin P memiliki efek vasoprotektif. Berries berguna untuk penyakit radiasi, beri-beri, untuk pemulihan setelah penyakit serius atau operasi. Ahli endokrin menyarankan penggunaan buah beri untuk gangguan kelenjar tiroid. Aronia sangat efektif untuk pengobatan dan pencegahan penyakit kardiovaskular, seperti aterosklerosis dan hipertensi. Ini memiliki efek memperkuat pembuluh darah, meredakan insomnia, menormalkan proses metabolisme dan sistem kekebalan tubuh.

Tanaman yang bermanfaat mempromosikan penghapusan zat radioaktif dari tubuh, akan membantu dengan berbagai perdarahan, toksikosis kapiler. gastritis dengan keasaman rendah, penyakit ginjal, campak, tifus, demam berdarah dapat berlanjut tanpa komplikasi jika buah ajaib dimasukkan ke dalam makanan. Dengan kandungan vitamin yang tinggi, chokeberry dapat membantu mengobati eksim dan kondisi kulit lainnya. Penggunaan obat tradisional meningkatkan pertahanan tubuh, merangsang nafsu makan dan memiliki efek koleretik. Berries direkomendasikan untuk kelelahan mental.

jus Chokeberry

Jus Chokeberry diambil pada tekanan tinggi dan rendah. Minuman dengan rasa yang enak dapat memberi tubuh vitamin dan mikroelemen, meningkatkan daya tahan terhadap pilek, dan merangsang lambung, pankreas, dan hati. Tetapi harus diingat bahwa chokeberry tidak boleh digunakan pada manifestasi ulseratif akut dan gastritis dengan keasaman tinggi. Bioflavonoid, sorbitol, dan asam hidroksisinamat menunjukkan efek koleretik.

Resep untuk membuat jus chokeberry: untuk menyiapkan jus alami, buah segar harus dihancurkan, ampas jadi (1 kg per 0,5–0,75 gelas air) harus dipanaskan hingga 60 ° C selama 10 menit dan diberi tekanan. Kemudian bahan baku yang diperas harus ditempatkan dalam panci enamel, tuangkan air mendidih, sedikit hangat (1:10), diamkan selama 3-4 jam, aduk, dan peras lagi. Setelah Anda perlu menggabungkan jus dari ekstraksi pertama dan kedua, saring melalui kain tipis, panaskan hingga 80–85 ° C, isi stoples yang sudah disterilkan. Pertama, Anda perlu mensterilkan stoples setengah liter selama 10 menit, liter - 12-15 menit, dua liter - 18-20 menit.

Rekomendasi No. 1: 50 g jus segar dengan satu sendok makan madu untuk digunakan 3 kali sehari setengah jam sebelum makan selama 10-45 hari untuk mengobati hipertensi.

Rekomendasi nomor 2: minum jus chokeberry 50 ml 3 kali sehari selama 30 menit. sebelum makan selama 10 hari atau 100 g buah segar 3 kali sehari.

Resep Chokeberry

Infus beri kering: 2-4 sendok makan tuangkan dua cangkir air mendidih, bersikeras dalam termos, minum tiga kali 1/2 cangkir selama 30 menit. sebelum makan.

Zat pektin memungkinkan Anda untuk menyingkirkan logam berat dan zat radioaktif. Karena sifat bakterisida dari produk chokeberry, mereka menghilangkan berbagai mikroorganisme patogen. Pektin menormalkan fungsi usus, menghilangkan kejang.

Chokeberry membantu dengan anemia, kekebalan berkurang dan kehilangan kekuatan setelah sakit. Juga, tanaman memiliki efek menguntungkan pada peningkatan hemoglobin. Jika Anda makan 1 gelas pure rowan dan kismis, menambahkan gula atau madu untuk rasa, Anda dapat menghindari masalah kesehatan.

Tingtur Chokeberry

Chokeberry tingtur sangat berguna dalam jumlah sedang. Sifat antioksidannya lebih tinggi daripada anggur anggur merah. Berry matang digunakan untuk menyiapkan tingtur.

Persiapan tingtur

tingtur chokeberry
tingtur chokeberry

Resep No. 1: 100 g buah beri, 100 daun ceri, 1,5 liter air harus digabungkan dan direbus selama 15 menit, lalu saring, tambahkan 1/3 sdm. gula dan 700 ml vodka, bersikeras.

Resep nomor 2: Anda perlu merebus 1-2 sdm. l. beri kering dalam dua cangkir air mendidih dengan api kecil selama 10 menit dan biarkan selama 5-6 jam. Minum ramuannya 3 kali sehari dengan madu.

Makan buah beri segar lebih efektif.

Resep nomor 1: dianjurkan untuk mengambil 100 g buah selama dua sampai enam minggu tiga kali sehari setengah jam sebelum makan. Selain itu, baik untuk minum infus abu gunung - berguna untuk pencegahan aterosklerosis.

Resep nomor 2: berguna untuk gondok dan sklerosis untuk mengambil 2-3 kali sehari 100 g buah beri dengan kecepatan 1 kg buah per 700 g gula.

Resep No. 3: untuk asthenia, anemia dan hipovitaminosis, makan 2-3 kali sehari 250 g buah segar bersama dengan blackcurrant, rebusan rosehip atau dragee asam askorbat.

varietas Chokeberry

I. V. Michurin adalah yang pertama menanam chokeberry sebagai tanaman buah yang berbuah besar. Sebagai hasil dari kerja keras, tanaman baru mulai menghasilkan buah yang lebih besar. Varietas Aronia dibiakkan dengan nama Siberia, Michurina, Viking, yang dapat Anda baca nanti di artikel ini.

Reproduksi chokeberry

Aronia dapat diperbanyak dengan biji dan secara vegetatif. Semak tumbuh dengan cepat, memiliki sistem akar yang kuat. Anda dapat menabur benih yang baru dipanen di kebun pada akhir Oktober. Secara vegetatif, chokeberry berkembang biak dengan layering, keturunan, membagi semak, stek, dan okulasi. Bibit yang digunakan berumur satu sampai dua tahun. Semak terlihat indah di taman sebagai pagar. Untuk menanamnya, Anda harus memilih tempat yang cerah, terlindung dari angin. Jika Anda menanam 2-3 semak chokeberry, mereka akan memberi Anda buah yang sehat sepanjang musim dingin.

sirup Chokeberry

Resep sirup: buah-buahan harus ditaburi gula dan ditempatkan di bawah sinar matahari untuk membentuk sirup. Setelah sebulan, itu harus dikeringkan, peras buah yang direndam dalam sirup, tambahkan alkohol agar sirup tidak berfermentasi (25 ml alkohol per 500 ml sirup). Ambil obat di pagi hari dengan perut kosong dengan air. Sirup yang bermanfaat untuk gangguan lambung.

Aronia Siberian

Chokeberry sering disebut "blueberry Siberia". Ini tahan terhadap embun beku dan karena itu dikaitkan dengan iklim dingin Siberia. Tanah airnya adalah Amerika Utara - wilayah ini cukup parah dalam hal fitur iklim. Pada zaman kuno, chokeberry digunakan oleh orang-orang sebagai produk, setelah mempelajari sifat penyembuhannya, mereka mulai menyiapkan infus dan decoctions, memeras jus. Ini dipanen untuk digunakan di masa mendatang, buahnya dikeringkan, dibuat selai. Sebagai semak hias, chokeberry berakar di Rusia selama masa Michurin.

Tanaman ini dapat menghiasi taman apa pun. Pada bulan Mei, Anda sudah dapat mengagumi bunga putih yang indah, dan pada bulan Agustus, Anda dapat memetik buah beri. Di musim gugur, pohon mengubah warna hijau daun menjadi warna ungu kemerahan. Makan 30 g buah beri setiap hari dapat melindungi tubuh dari tumor dan pilek, serta mencegah kanker.

Aronia Michurin

Semak hibrida buah dari genus Aronia dari keluarga mawar dibiakkan oleh ilmuwan terkenal I. V. Michurin pada tahun 90-an abad XIX. Buah-buahan dan berry, tanaman obat dan melliferous telah menjadi berguna bagi masyarakat sebagai produk bergizi, vitamin dan bahan baku obat. Aronia Michurina cepat berkembang dan berbuah. Budaya ini ditandai dengan berbunga terlambat. Buah beri matang sampai salju pertama, jangan hancur, 7-10 kilogram dapat dipanen dari satu semak. Buahnya berair, seperti apel, rasa asam-manis, bentuk bulat, pipih di bagian atas.

Aronia Michurina menyukai area yang terang, saat menanam, semak-semak ditempatkan pada jarak dua meter. Lempung berpasir, lempung ringan dan penyiraman yang baik adalah faktor terpenting untuk perkembangan dan hasil yang sangat baik dari chokeberry Michurin.

Aronia Viking

viking chokeberry
viking chokeberry

Aronia Viking adalah hasil seleksi Finlandia. Ini memiliki cabang tegak, sedikit menggantung di tanaman dewasa, daun berbentuk elips, dengan tepi bergerigi, hijau tua di atas dan halus, dengan sedikit puber dan warna keputihan di bawah. Ini memiliki buah-buahan berair, manis dan asam dengan rasa astringen. Mereka berwarna merah, bulat rata, pipih ke samping, ketika matang, mereka menjadi ungu-hitam. Buahnya matang pada bulan September dan memiliki banyak khasiat yang bermanfaat.

Tanaman ini tahan musim dingin, hasil tinggi. Tekanan darah tinggi merupakan indikasi untuk penggunaan chokeberry Viking. Ini menormalkan keadaan pembuluh darah. Oleh karena itu, sebagai tindakan pencegahan untuk banyak penyakit pembuluh darah, tanaman ini diresepkan sebagai bahan pembantu yang sangat baik dalam terapi kompleks umum.

Kontraindikasi penggunaan chokeberry

Penggunaan chokeberry dikontraindikasikan selama eksaserbasi tukak lambung yang mempengaruhi lambung dan duodenum. Hati-hati perlu mengambil beri, rebusan dan infus dengan peningkatan pembekuan darah, varises dan sembelit kronis.

Direkomendasikan: