Diet protein-sayuran impuls - prinsip, resep

Daftar Isi:

Diet protein-sayuran impuls - prinsip, resep
Diet protein-sayuran impuls - prinsip, resep
Anonim

Pulsing Protein-Vegetable Diet

Diet nabati-protein nadi
Diet nabati-protein nadi

Keuntungan dari diet ini termasuk penurunan berat badan yang cepat, ketersediaan produk yang diperlukan, toleransi yang mudah dan sikap hemat terhadap kesehatan. Lebih mudah mengikuti daripada melanggar, karena aturannya sangat jelas, tetapi Anda tidak harus menghitung setiap kalori. Prinsip pergantian minggu puasa dengan rejimen pemeliharaan menghindari efek kecanduan dan merangsang tubuh untuk membuang lemak berlebih selama beberapa bulan hingga tujuan tercapai. Dan tidak akan sulit untuk mempertahankan hasilnya, karena selama penurunan berat badan Anda akan belajar cara makan yang benar dan memasak makanan ringan yang lezat.

Rata-rata, satu minggu dengan diet seperti itu, Anda bisa kehilangan 2-5 kg, tergantung pada berat awal. Selain itu, proses ini tidak akan disertai dengan rasa lapar yang menyakitkan, penurunan kualitas kulit, kuku dan rambut, serta gangguan pada saluran pencernaan, seperti yang biasa terjadi pada diet ketat bebas karbohidrat. Sebaliknya, Anda akan mengalami kenyamanan di perut, dan Anda tidak akan terganggu oleh kesulitan dengan fungsi alami. Avitaminosis juga tidak mengancam Anda. Untuk memulai pertimbangan kami tentang prinsip-prinsip diet protein-sayuran impuls, kami mengusulkan untuk membiasakan diri dengan diet tanpa beban.

Tabel produk yang diizinkan

Tabel produk yang diizinkan
Tabel produk yang diizinkan

Prinsip Diet Umum

Modus bongkar
Modus bongkar

Mode bongkar:

  1. Selama 1 minggu, Anda hanya perlu makan makanan dari meja, kemudian selama 1-2 minggu pergi ke rejimen pemeliharaan (lihat di bawah) dan bergantian sampai tujuan tercapai.
  2. Tidak ada makanan lain yang bisa dimakan selama minggu puasa - baik sereal, kacang-kacangan, buah-buahan, atau bahkan sayuran. Misalnya, kentang, jagung, dan kacang polong adalah makanan bertepung yang meningkatkan kalori saat dimasak. Dan tongkat kepiting bukanlah makanan laut yang sehat - mereka adalah pengganti.
  3. Sayuran yang diperbolehkan untuk diet rendah karbohidrat dibagi menjadi dua kelompok berdasarkan nilai gizinya - pertimbangkan batasan ini saat membentuk porsi dan memasak.
  4. Makanan harian disusun menurut prinsip 3:2, di mana tiga bagian adalah produk protein, dan dua bagian adalah produk karbohidrat. Total berat makanan "kering" selama 1 hari dihitung berdasarkan berat badan:

    • 70-80 kg - 1000 g produk: 600 g protein dan 400 g karbohidrat;
    • 80-90kg - 1200g (720g/480g);
    • 90-100kg - 1400g (840/560);
    • 100kg atau lebih - 1600g (960/640).

    Dengan demikian, seseorang dengan berat badan 95 kg dalam 1 hari dapat makan, misalnya, 400 g fillet ayam, 2 butir telur, 1 bungkus keju cottage bebas lemak, dan 3 porsi salad atau sayuran rebus, 180-200 g masing-masing. Yang utama adalah menjaga proporsi.

  5. Dari produk yang tercantum dalam tabel, Anda dapat memasak berbagai hidangan: sup, casserole, sayuran isi, semur, salad. Metode perlakuan panas yang dapat diterima adalah merebus, merebus, memanggang dalam oven, memasak dalam double boiler atau slow cooker. Dilarang keras menggoreng makanan. Agar piring tidak gosong di oven, bungkus dengan kertas timah atau olesi bagian bawah piring dengan minyak sayur menggunakan kuas.
  6. Dalam proses memasak, garam yang digunakan minimal (0,5-1,5 sendok teh per hari, tergantung pada berat badan orang tersebut). Tidak mungkin untuk sepenuhnya menolak garam, terutama di musim panas - ini penuh dengan ketidakseimbangan elektrolit dan dehidrasi.
  7. Diet harian harus dibagi menjadi 5-6 porsi dan duduk di meja setiap 2-2,5 jam. Yang terbaik adalah membeli wadah makanan plastik dengan penutup yang dapat diputar untuk kenyamanan makan di tempat kerja. Istirahat panjang dan rasa lapar yang parah tidak boleh dibiarkan - semakin stres yang dialami tubuh, semakin enggan untuk berpisah dengan lemak, dan semakin cepat ia menyimpannya setelah meninggalkan mode bongkar muat.
  8. Dari minuman diperbolehkan teh, kopi, infus herbal, mineral dan air putih. Alkohol dilarang selama diet rendah karbohidrat. Minumlah hanya ketika Anda haus dan hanya sebanyak yang Anda inginkan. Anda dapat menambahkan lemon ke dalam cangkir, tetapi gula atau penggantinya sama sekali dilarang. Pengganti bahkan lebih berbahaya daripada gula: reseptor di lidah merasakan rasa manis, otak memahami bahwa Anda sedang makan karbohidrat dan mengantisipasi sebagian glukosa. Tetapi pelepasannya ke dalam darah tidak terjadi, dan otak mulai meneror saluran pencernaan, mengirimkan sinyal untuk menghasilkan jus lambung dan enzim untuk mencerna karbohidrat dengan cepat. Dan tidak ada yang bisa dicerna.
  9. Untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan lemak selama periode diet nabati-protein, konsumsi 1 sendok makan minyak zaitun, biji rami atau minyak nabati sehat berkualitas tinggi lainnya per hari atau campurkan dengan salad. Ini lebih baik daripada memasak lemak. Tidak mungkin untuk sepenuhnya menolaknya, karena lemak terlibat dalam metabolisme banyak vitamin dan elemen mikro yang berguna, yang tanpanya kulit, rambut, dan kuku memburuk, belum lagi kesehatan secara umum.
  10. Selama minggu puasa, perlu untuk mempertahankan aktivitas fisik moderat: berjalan di udara segar, berolahraga. Jika kesehatan memungkinkan, pelatihan yang lebih intens dapat diterima.

Sustaining mode:

Mode Dukungan
Mode Dukungan
  1. Menir, daging tanpa lemak, ikan laut, kacang polong, pasta durum, sayuran bertepung, buah-buahan segar dan beri, jus dan minuman buah, keju rendah lemak dalam jumlah kecil ditambahkan ke makanan yang diizinkan. Anda tetap perlu memantau kandungan kalori dari makanan, keadaan inilah yang akan mendorong Anda untuk memilih makanan yang lebih ringan dan sehat.
  2. Gula, roti dan gula-gula apa pun, makanan gorengan, makanan cepat saji, camilan dan camilan asin, saus mayones, sosis, sosis, bacon, ayam asap, dan bahan makanan lainnya tetap dilarang. Secara umum, disarankan untuk hanya membeli bahan-bahan untuk memasak di toko, dan tidak pernah membeli produk yang sudah jadi.

FAQ

Jawaban
Jawaban
  • Saya tidak bisa bertahan selama seminggu, saya sangat lapar - apa yang harus saya lakukan? rejimen, yang berarti bahwa kandungan kalori dari diet dipilih secara tidak benar. Meningkatkan volume protein sebesar 20-30%. Jika tidak berhasil, tambah jumlah karbohidrat dengan jumlah yang sama.
  • Bisakah saya makan lebih sedikit protein dan lebih banyak sayuran - lagipula, mereka tiga kali lebih sedikit kalori, jadi setidaknya saya makan! Tidak, Anda tidak bisa. Diet ini merupakan diet rendah karbohidrat yang bertujuan untuk merangsang tubuh membakar lemak guna mengisi defisit energi. Jika otak menerima cukup glukosa setiap kali makan, maka ia tidak akan pernah mencapai cadangan lemak. Nah, jika karbohidratnya terlalu banyak, maka kelebihannya juga akan disimpan di depot. Protein hampir tidak pernah berubah menjadi lemak, tubuh mereka menggunakannya sebagai bahan bangunan.
  • Saya memiliki penyakit ginjal (hati, saluran pencernaan, sistem endokrin…) – dapatkah saya melakukan diet seperti itu? Sama sekali tidak. Orang dengan penyakit kronis harus mulai menurunkan berat badan dengan mengunjungi terapis dan ahli endokrin, mengikuti tes dan lulus pemeriksaan yang diperlukan. Bagaimanapun, diet rendah karbohidrat tidak cocok untuk mereka yang memiliki masalah dengan ginjal dan hati - ini karena kekhasan pemrosesan protein dan konsekuensi dari pemecahan timbunan lemak (aseton, badan keton).
  • Berapa kilogram yang bisa Anda turunkan dalam seminggu dengan diet rendah karbohidrat? Itu sepenuhnya tergantung pada berat badan awal, jenis kelamin, usia, dan karakteristik metabolisme orang tertentu. Seorang pria dapat kehilangan hingga 8 kg berat badan pada minggu pertama diet seperti itu, seorang wanita - hingga 6 kg. Perlu diingat bahwa lemak dalam angka ini tidak lebih dari 60%.
  • Saya berhasil menurunkan berat badan pada mode bongkar, dan kemudian pada mode pendukung saya hampir sepenuhnya mengembalikan berat badan yang hilang. Apa yang salah?Entah Anda makan berlebihan, atau Anda kebanyakan makan makanan berkalori tinggi, meskipun porsi Anda tetap sama, atau Anda terlalu banyak garam, dan kemudian akumulasi kelebihan cairan adalah alasannya.
  • Saya telah berganti-ganti minggu puasa dengan rejimen pemeliharaan 1:1 selama beberapa bulan sekarang, dan tingkat penurunan berat badan telah melambat. Apa yang harus dilakukan? Pertama, hitung ulang kandungan kalori makanan berdasarkan berat yang dicapai. Kedua, memperbanyak aktivitas fisik. Jika langkah-langkah ini tidak membantu, ganti satu minggu pelepasan dengan dua minggu pendukung sehingga tubuh memiliki waktu untuk melepaskan diri dari pembatasan dan mengembalikan metabolisme energi utama ke tingkat normal. Teknik ini membantu untuk keluar dari apa yang disebut "dataran tinggi" dalam proses penurunan berat badan.

Dr. Berg - Bagaimana cara melatih diri untuk makan sayur? Mengapa ini begitu penting?

Resep rendah karbohidrat

Sup kubis dengan telur

Untuk 4 porsi:

  • Fillet ayam atau kalkun - 600g;
  • Telur - 4 pcs;
  • Kubis - 150 g;
  • Wortel - 1 buah;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Lada Bulgaria - 1 pc.;
  • Tomat - 1 pc.;
  • Garam - 1 sdt;
  • Hijau dan rempah-rempah secukupnya.

Masak fillet selama 15 menit, angkat dan potong menjadi beberapa bagian, kembalikan. Dalam kaldu mendidih, masukkan kubis cincang tipis, bawang cincang dan paprika manis, wortel parut di parutan kasar. Setelah 5 menit, tambahkan cincang hijau dan tomat, garam, tunggu sampai mendidih dan kocok telur mentah satu per satu ke dalam sup, segera kocok dengan garpu untuk membuat serpihan panjang. Rebus sup kubis yang sudah jadi di bawah tutup tertutup selama beberapa menit lagi. Sup yang ringan dan berwarna-warni ini sangat enak disajikan panas atau dingin dan rasanya lebih enak keesokan harinya di lemari es.

Untuk diet rendah karbohidrat, hidangan seperti itu hanyalah anugerah, dapat dimakan beberapa porsi sepanjang hari tanpa melanggar aturan bongkar.

Zucchini isi

Timun jepang isi
Timun jepang isi

Melayani 2:

  • zucchini muda - 1 pc.;
  • Fillet ayam atau ikan putih - 200g;
  • Keju cottage bebas lemak - 200 g;
  • Telur - 1 pc.;
  • Dill green - 1 ikat;
  • Bawang Putih - 2-3 siung;
  • Garam - 0,5 sdt.
  • Lada secukupnya.

Cuci zucchini, potong memanjang dan ambil intinya dengan sendok agar terlihat seperti dua perahu. Untuk stabilitas bagian bawah, potong beberapa milimeter kulit dari luar. Cincang halus pulp yang diekstraksi, tambahkan keju cottage, bawang putih yang dihancurkan, fillet mentah potong dadu, satu putih telur, adas, garam dan merica. Aduk rata dan isi perahu dengan massa yang dihasilkan. Panggang dalam oven yang sangat panas selama 20-25 menit, letakkan zucchini dalam bentuk yang dilumuri minyak sayur. 5 menit sebelum memasak, olesi hidangan di atasnya dengan sisa kuning telur - dengan cara ini Anda akan mendapatkan warna yang menggugah selera dan kerak yang menyenangkan. Zucchini isi bisa disajikan hangat atau dingin.

Bahkan jika Anda makan kedua porsi dalam satu hari, itu tidak akan bertentangan dengan prinsip diet rendah karbohidrat, karena nilai gizi utama dari hidangan tersebut dibentuk oleh protein.

Salad Ayam Puff dengan Jamur

Salad ayam berlapis dengan jamur
Salad ayam berlapis dengan jamur

Melayani 2:

  • Ayam fillet - 250 g;
  • sampanye segar - 250 g;
  • Bawang - 1 kepala kecil;
  • Telur - 2 pcs.;
  • Yoghurt rendah lemak alami - 2 sdm. l.;
  • Mustard - 0,5 sdt;
  • jus lemon - 1 sdt;
  • Garam - 0,5 sdt

Rebus fillet selama 15 menit, dinginkan, bongkar dengan tangan menjadi serat. Rebus telur dengan keras dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Potong jamur menjadi irisan tipis, potong bawang dengan sangat halus, kirim semuanya ke wajan dengan lapisan anti lengket di bawah tutup tertutup selama 10 menit, lalu dinginkan. Siapkan saus salad: campur yogurt dengan jus lemon, mustard, garam dan kuning telur tumbuk. Saus ini sangat mirip dalam warna dan konsistensi dengan mayones, tetapi memiliki rasa yang lebih segar, lebih cerah, dan sedikit kandungan kalori. Susun hidangan: letakkan serat ayam rebus di bagian bawah mangkuk salad, olesi dengan saus, olesi jamur dan bawang di atasnya, olesi lagi dengan saus dan selesaikan komposisi dengan putih telur parut di parutan kasar. Jika diinginkan, hiasi salad dengan bumbu dan sayuran segar, biarkan selama setengah jam di lemari es.

Hidangan ini ideal untuk diet puasa sebagai bagian dari diet rendah karbohidrat impuls, karena hampir tidak mengandung karbohidrat. Namun, beberapa orang mengalami kesulitan mencerna jamur. Jika Anda salah satunya, jangan manjakan diri Anda dengan salad lezat ini lebih dari sekali sehari.

Makanan Mentimun Pedas

Pembuka mentimun pedas
Pembuka mentimun pedas

Untuk 4 porsi:

  • Mentimun segar - 6-8 buah;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Wortel - 1 buah;
  • Dill - 1 ikat;
  • Bawang Putih - 2-3 siung;
  • Garam - 1 sdt;
  • ketumbar - 1 sdt;
  • Cabai merah - di ujung pisau.
  • Acetic Essence 70% - 1 sdt

Potong mentimun menjadi kubus, bawang menjadi setengah cincin tipis, wortel menjadi potongan-potongan, cincang halus adas dan bawang putih. Ingat wortel dan bawang dengan tangan Anda, campur semua sayuran dalam toples atau wadah plastik, tambahkan garam, cuka dan rempah-rempah, tutup dan kocok rata. Biarkan hidangan direndam dalam kulkas semalaman.

Kandungan kalori dari camilan semacam itu tidak melebihi 20 kkal per 100 g, karena didasarkan pada mentimun segar. Saat Anda menjalani diet rendah karbohidrat, akan sangat sulit untuk memaksa diri Anda makan sepotong ayam atau ikan rebus lainnya - segar, kering, dan agak membosankan selama penurunan berat badan. Cobalah makan hidangan protein dengan mentimun seperti itu - itu jauh lebih menyenangkan, jangan terbawa suasana, karena mengandung garam, cuka, dan rempah-rempah panas membangkitkan selera Anda.

Direkomendasikan: